好东西，不过叶飞用不着。
这只象拔蚌叶飞是要做成象拔蚌刺身给粤来粤美吃的，所以要切成片。
切象拔蚌片的时候，尽量的薄，因为薄薄的象拔蚌肉片，不仅吃起来方便，而且更能够突出象拔蚌本身的爽脆清鲜的特点。
同样还是那把小刀，叶飞左手压着象拔蚌，然后右手里面的小刀以倾斜四十五度的角度开始取片。
叶飞的刀工已经达到中级了，食材切片对于他来说根本就是小菜一碟。
就见他每一刀切下去，一片薄薄的几乎透明的象拔蚌片就被切了下来。
叶飞不仅切的薄，而且还非常快，这象拔蚌本来有差不多一尺长，就算是除去了象拔蚌身和外壳，它也有大半尺左右。
就见叶飞左手按着象拔蚌肉，右手刀一片白色的刀影出现，咻咻咻，一会儿，一个长长的象拔蚌虹吸管全都被旋切成了薄片。
叶飞从自己的盘子里面拿出一只长方形的青花瓷盘，然后将这些肉片在盘子里均匀的排成了三排。
但是并没有排到头，在每一排的前端还有一片空闲的地方。
做完这些之后，叶飞从一个储物格里面拿出来三个小瓶子，里面装着深紫色，黄绿色和鲜红色三种不同颜色的酱料。
就见叶飞将三种不同颜色的酱料分别放在了一排象拔蚌肉片的前端空闲处，然后他又拿出一个小碟子，往里面倒入了半碟子生抽，这才拍了拍手，道：“这道美食虽然不是第一做，但却是第一个完成的。”
叶飞的动作也就是刚开始的时候慢，最后越来越快。
等他最后收手的时候，他才发现
第五百五十九章 三色象拔蚌刺身(4/7)