没办法,用一只手杀鱼,根本就顾不了全面。
直播间压根就没有人说话,也没有人发消息,所有人全都不知道说什么了,此时此刻,他们所有人的心里只有一个想法,那就是叶飞的刀工太牛逼了,牛逼炸天啊!
一刀杀鱼已经很疯狂了,更疯狂的是叶飞这一刀不仅将鱼给杀了,而且将鱼的内脏也给清理了出来,这他妹的还是人能够做到的事情吗?
整个场面安静异常,只有鳜鱼在盆子里面拍打的声音,只不过这声音也是越来越小,最后所有人都看到,那条鳜鱼不动了。
叶飞在一旁又站了一会儿,这才走到盆子前面,然后用刀碰了碰鱼,发现鱼彻底的死了,这才将刀放下,将鱼拿出来放在一旁,将盆子里的东西倒进了垃圾桶。
紧接着叶飞将鱼放在了砧板上,手中的刀再次飞快的闪现了两下,鱼鳞去掉。
这一幕让很多人再次发疯,清理鱼鳞这么个清理法?沃日啊,这刀工也太变太了吧?
叶飞没有说话,他知道自己做的一切直播间的所有人都能够看到,他现在就是要处理这条鱼而已,在他看来,自己几刀都是很平常的动作。
将鱼鳞清理完,叶飞拿起鳜鱼在水龙头下冲洗干净,将砧板也冲洗了一下,再次将鱼放在砧板上,然后从工具架上拿过一把后背刀,这种刀主要就是为了切鱼肉。
就见叶飞直接在鱼鳍的两侧切出来了几道深深的口子,这些口子正好达到鱼脊骨的位置,紧接着将鱼鳍切了下来,然后就见叶飞用手中的刀在鱼的两侧开始推切!
推切,又叫推刀法,这是厨师经常用的刀法之一。
第六百五十七章 一刀下去……没杀死????(4/6)