就是红豆沙,很简单,有兴趣的朋友可以尝试着做一下,当然,喜欢吃甜的就多放点糖,不喜欢可以少放点或者不放,这个随意,现在红豆沙有了,接下来才是真正做夹沙肉的时候,刚才我们说了,这道美食最主要的食材就是这块五花肉,现在我们煮一下,嗯不要煮透,七八成熟就可以。”
刚才做豆沙的烧水锅叶飞也不用了,直接换新锅,洗干净之后放炉灶上,加水放五花肉,开大火烧。
随着水开,五花肉变的越来越白,粉红色的瘦肉已经变的有些硬,水面飘起来一层奶白色的柳絮状的东西,叶飞用笊篱将其捞出来,又过来片刻才将肉捞出来放在一个大盘子里,放的时候猪皮一面朝上。
一大块肉热气腾腾,在空气中没多久变凉了,叶飞将蜂蜜那了过来,一边往上抹一边说道:“我们用的是蜂蜜,当然也可以用红糖浆,只不过做出来之后味道稍微有点差别。”
白嫩中微微粉红的猪皮上抹上一层淡金色的蜂蜜,看起来亮闪闪的,非常诱人。
蜂蜜抹好之后,接着让肉冷凉。
叶飞这边将炒菜锅拿了出来,放在了炉火上之后倒入花生油。
“这一步有的地方会选择用菜籽油,其实到没有太多的讲究,看你喜欢吃什么油了,如果你喜欢用橄榄油的话,用橄榄油也行。”
“噗真逗,橄榄油贵多了。”
“用橄榄油炸东西吃?土豪的生活咱们不参与。”
人们被叶飞给逗乐了,直播间刚才的恐怖气息也算是彻底消失。
等到油温达到五六成热的时候,叶飞将外层涂抹了蜂蜜的五花肉整块的放进去开始油炸
第一千一百三十四章 我就吃一口~嗷呜~~(5/6)