是生的，必须煮熟。
煮羊肉这种事情对于叶飞来说只是小事一桩，很快羊肉煮好之后，羊肉鲜汤并没有倒掉，这东西还要用。
等到羊肉凉了之后，叶飞将肉全都切成了小小的羊肉丁，然后将粉条浸泡起来，生姜去皮之后切成了生姜粒，油炸豆腐切成丝，菠菜切成段，将还带也给泡发之后切成丝，用水浸泡着。
这些搞好之后，接下来是洗面筋，面筋这东西叶飞以前也做过，所以现在做起来也是轻车熟路，很快将面筋搞好之后，接下来就是怎么将这些材料完美的融合在一起。
拿出一口烧水锅，往里面添加适量清水之后，将粉条，海带丝，炸豆腐丝和精盐放进去开始大火煮沸，然后往里面添加少量冷水，让其保持沸腾而又不是很开的状态，这个时候将面筋加进去。
加面筋绝对是个技术活，并不是将做好的面筋直接切好往里面一扔就可以了，一个做胡辣汤真正高明的厨师并不是切面筋的，而是筛面筋，怎么筛？将面筋拿起来之后，然后双手捧着不停的轻轻的抖动，这样面筋就会沿着手的两边如同瀑布一样的往锅里面缓缓的流，这样就会造成面筋一小节一小节的落入汤水里面，这东西叫面筋穗，吃起来要比那些直接用刀切的面筋口感好很多。
叶飞将面筋筛进了汤锅里面，这个时候叶飞将刚才制作面筋的时候洗面筋的水搅拌了一下，当变成糊状的时候，将其倒入了锅里面，将鲜羊汤也加了进去，这才将胡椒粉，羊肉丁和菠菜段等加了进去开始煮。
随着锅里面的汤慢慢的开始沸腾，一股浓郁无比的鲜香味道从锅里面冲了出来。
“阿嚏~”
第一千五百零四章 逍遥镇延年益寿汤(4/7)