桃老爷子并不知掉，自己在说这话的时候，还带上了几分急切，他没有发现，但是他两个儿子却发现了，看向姚军的眼神 都有些不一样了。
刚刚这道猪肚鸡因为放的毕竟远，姚军吃的倒是不多，听老爷子这么一说，便夹起了一块放入口中嚼动了起来。
老爷子盯着姚军，搓了搓手道：“姚军，你刚刚居然能说出可乐豆腐其中多出的两味，那这道猪肚鸡，你能不能说出有什么不同之处？”
姚军点点头道：“猪肚包鸡又叫凤凰投胎，是粤菜中的名菜。”
“猪肚鸡的做法是用新鲜的生机塞入猪肚中包住，然后再将其放到汤料中煮熟，然后把猪肚切开，取出熟鸡，将猪肚和鸡肉，再放回汤中滚热，这样的话，鸡肉和猪肚的味道能够互相融合，再加上吸收了汤汁的味道，吃起来唇齿留香。”
“而外公的这道猪肚鸡做法的话，跟普通的猪肚鸡倒是没有其他的分别，但是您借用了叫花鸡的做法，在第一遍煮的时候，用新鲜的荷叶将猪肚包了起来，然后再放入汤汁之中煮熟，所以这都猪肚鸡多了几分荷叶的清香。”
“猪肚鸡多食容易上火，毕竟其中的温补药材不少，但是多出了荷叶，又调整了其他药材的比例，现在倒是美有了上火的这个顾虑。”
老爷子听姚军说完，暗暗点了点头，姚军说的不完全正确，但是却也说的七七八八，他在做这道菜的之前，可是钻研了许久，才计算好药材的比例，将荷叶加进去，也是猪肚鸡的一次不小的尝试，这算得上是一种创新，这种创新虽然简单，但几乎没人试过，毕竟这样的调整，会让味道和正宗的猪肚鸡发生截然不
第503章 侃侃而谈(2/4)