舞台表演，还各有一友由专业演员组成的表演队，还有一部份工作人员也能客串一下，在旅途中为乘客表演娱乐节目。而这个时代的饭店，本身也有组织舞会的功能，利顺德饭店就有一个很大的舞厅，多次举行过舞会活动，因此完全可以将文艺表演活动和舞会结合起来。
杨育新原来就是青山岛号客滚船的经理，对每艘客滚船的情况当然是十分清楚，而且对这方面的活动也有丰富的经验，于是在杨育新的组织下，立刻将三艘客滚船上的表演队都组织起来，开始重新训练和编排节目。同时杨育新先向企化部审请，获得了一套舞台表演音响和灯光器材设备；并将利顺德饭店的舞厅进行改造。