急忙上前见礼。
杜中宵道：“适才你们发枪，可是打中了什么猎物？”
陶十七叉手道：“回官人，小的们看见几只野猪，因怕他们毁坏农田，发枪射杀了。”
杜中宵知道什么毁坏农田是托词，这个时候农田里有什么东西？这一带的野猪体形不大，也不特别凶猛，浑身乌黑，肉质香美，让许多人嘴馋不已。陶十七等人打野猪，一是试枪，再一个就是贪吃。
与程文礼和潘振下马，到众人的营地里坐了，不多时，杜中宵就见到五六个壮汉，兴高采烈地抬了两只野猪过来。看起来每只一百多斤重，身形肥硕。这是中国的土生野猪，与杜中宵前世的那些品种是不一样的，体型更小，肉质肥美，拿来或烤或煮都是美味。
亚欧大陆上，东方的中国猪种体型小，味道佳，自古以来就是重要家畜。不过由体型小，饲养的周期长，在经济上并不那么划算，没有后世的那种地位。相反西方的欧洲一带野猪体型巨大，但肉如木柴一般，不要说炒了吃，就是烤了煮了也味道欠佳，大多时候只能做腌肉。如果用欧洲原生猪种，那是连红烧肉都做不出来的。只有东西结合，培育出结合了双方特点的猪种，猪肉才成了压倒其他肉畜的第一畜类肉食来源。这个年代，特别是河东路这种地方，猪肉与羊肉相比太贵，连这些官员也不是常吃得起。
看见两只野猪，杜中宵道：“刚好我们查看农田，走得累了，便在这里用些酒肉。”
程文礼和潘振两人听了欣喜，他们前些日子在筵席上，吃过杜中宵新制出来的猪肉菜品，特别是一道红烧肉，软糯可口，香美异常，一直念念不忘。
第63章 猎物(3/4)