娄知县和张昷之道：“你们让手下的人查一查，自然营田务到枣阳县，境中多了哪些商户。这些商户中，有多少是以前乡下广占田土的员外。再一件，不管是营田务还是常平司，用的人中，有多少像史员外这一家的。先报个数字上来吧，再定如何处置。”
张昷之和娄知县拱手称是。
杜中宵又对张昷之道：“主事，从史员外这一家的言行来看，商场的生意放给他们，不甚妥当。杂货铺子之类，可以让他们做，因为是商场的补充。但是，为商场提供货物的事情，不能放给他们。不然等以后做得大了，不知会出什么乱七八糟的事情。养鸭收蛋这生意，必然是不能给史家了。等到徐克来了之后，查过书契，该怎样就怎样。哪怕他们把书契定坏了，要赔史家，由商场赔去。主事看一看，能不能让营田务组织人手来做这件事？”
张昷之道：“提举，本来营田务就有养鸭，咸蛋、松花蛋都制，方子还是买的营田务的呢。是商场那里说，卖的货物要均匀一致，营田务是分散各村养鸭，不合适才找的史家。”
杜中宵道：“就是这个意思 ，营田务能不能像史家一样，组织些专门的人手，为商场制蛋？”
张昷之道：“此事其实不难。商场只是怕制的蛋里有腐坏的，或者不是经同一人的手，前后味道不同。可以依然让各村养鸭，集中收起来后专人腌制即可。”
杜中宵摇了摇头：“不可。鸭子一定不能分散养，要集中起来，生的蛋专供商场。主事，小农养些畜禽就是那样的。每一家养的不多，收了蛋存起来，不可能每次都在新鲜的时候送到制蛋的地方。如此一来，制出来的咸蛋和松花蛋怎么可
第170章 釜底抽薪(3/4)