彬媳妇已经很满足了,他们家刘彬总夸她手艺有进步,她相信她会越做越好的。
家里一直用煤炉,刘彬媳妇先看了看火,把蜂窝煤眼对齐,底下只留了个半月牙的小铁盖三个孔全对齐露出来,等着火自个上来,她就把韭菜拿去摘了。
娄燕妮先淘米蒸饭,便开始剖鱼洗虾,鱼虾都是河里野生的,都还挺干净,等她处理完,先前刘彬媳妇摆弄过的煤炉火也燃了上来,上锅倒开水,先把五花肉加姜片焯一遍,过了水,再切成块。
听到油锅呲啦地响声,娄燕妮就觉得满足,心情十分愉悦,刘彬媳妇听着这个声音,心情也特别好,探头一看,爆香的油锅里,颤巍巍的五花肉炒得肉香四溢,光闻着香味,刘彬媳妇就能想像得出来,这肉有多好吃。
看着娄燕妮拿着瓶子仅凭着感觉往肉上浇酱料这些,刘彬媳妇就特别佩服,她每次每料,都得拿个勺子,虽然也是看感觉,但不拿勺子量一量她就不行。
眼见着红烧肉一点点变了色,娄燕妮一大瓢水下水,刚刚没过肉,便把锅盖给盖上了,红烧肉要多焖煮一段时间,才浓香酥烂,入口即化,且油而不腻。
红烧肉焖着的时候,米饭就已经蒸好了,娄燕妮因为家里做吃的,锅碗瓢盆都比较多,不过等锅,直接拿出小锅出来,准备做鲫鱼汤,过油香煎到两面金黄后,再加入开水,娄燕妮把汤倒进瓦罐里加入切成丝的白萝卜继续炖。
这边刘彬媳妇的菜也都摘好洗好了,娄燕妮手下不停,继续忙活,红烧肉和鲫鱼汤都要时间,或焖或炖,不过韭菜炒河虾很快,朝天椒加姜蒜爆香,倒入小指大的河虾翻炒,眼见着河虾弯了腰,再依次倒
第二百七十八章 好吃(2/4)