。
在接下来的处理过程中，江孟林也还在不停地给他灌输各种概念。
“知道我为啥要花重金买这套刀吗？”
“这是因为锋利度不够高的厨刀则会压迫细胞壁，使食材水分流失，丧失口感。”
“而一把锋利度高的厨刀，在切的过程中就不会挤压细胞壁，能够完美地锁住水分，能够保留最好的食材新鲜度和原汁原味。”
“不管是肉类还是果蔬，都是如此。”
“现在明白我为啥不让厨房使用现在市面上流行的刨丝刀了吧？因为质感最好的食材，永远是厨师用最好的刀工亲手处理出来的。”
……
这让伊凡颇感奇怪。
今天的老江是怎么啦？
为啥突然给我讲这么多、这么细？
是真准备把我当儿子了吗？
他立刻意识到，老江很可能是真正认可了他，开始真把他当徒弟用心来教了。
这让他又有点感动。
说实在的，对于老江，他以前也是有一份感激之心的，因为是老江给了他当厨师的机会，给了他比服务生更好的待遇。
但在内心来说，他其实并没有把这种师徒关系看得太重。
原因就在于江孟林把他带进厨房之后，并没有花太多心思来教他什么。
现在他大概明白是什么原因了。
还是那句话，天底下没有无缘无故的爱。
正如江孟林所说的，如果他自己的表现没有获得老江的认可，老江凭什么在他身上来浪费精力？
唉，悟得有点晚啊！
第54章 竞聘方案（瓷都细佬万赏加更）(2/5)