的商业味道也没那么浓，在席间或吃罢，主人会出来应酬片刻，几次交道打下来，食客和主人就结成了好友。
在伊凡看来，副本里那栋楼租下来后，临街的小铺用来卖包子、饺子已经足够了，临河的那栋楼，二楼可以用来安置董小宛、小翠，一楼则可以用来开设私房菜。
董小宛不是喜欢跟文人士子打交道吗？
那开私房菜正合适。
如此一来，他和董小宛就不必每天把大量的时间耗费在给客人做同样的菜上，还有充足的时间来研制新的菜品。
而且，私房菜也符合他高价高品质的定位。
这个想法真的很可行！
可问题又来了。
不管是他还是董小宛，现在能拿得出手的，除了包子和饺子之外，就只有一样虾头蒸豆腐，就算再算上偷师到手的松鼠鱼，也还只有两样。
这是远远不够的。
那怎么办呢？
他又把主意打到了江孟林头上。
“师父，你可不可以叫我几道菜的完整做法？”
他之所以这么问，当然是有原因的。
一个高明的厨师，他可以当着任何人的面来做任何一道菜，根本就不怕人偷师。
原因很简单。
真正的美味，功夫就藏在细节里，这种细节是由厨师凭经验来掌握的，如果他不亲口讲解注意事项，别人能学去的只能是皮毛，而非精髓。
因此，伊凡就算看江孟林做了那么久的菜，很多菜真要他去做，满足普通顾客可能还行，但要想满足口味叼的客户，那还差得远。
用
第77章 私房菜(4/5)