的烹饪方式，现在有了蒸菜和面点的加入，他其它参赛作品就比较好选择了。
而且还有一点，伊凡的这两道菜，所用食材都很常见很便宜，如果能行，整个参赛经费就能省下来一大笔，可以用到其它参赛作品上去。
当然，这得伊凡所做出来的成品能让他满意才行。
不满意也没关系。
就算差点火候，最起码这两道菜的构思确实很精妙，也很合理，江孟林相信，凭他自己的经验，完全有可能对其进行改进，让其成为合格的参赛作品。
基于以上考虑，江孟林决定让伊凡试试。
反正现在是下午休息时间，并不耽误江孟林的正事。
伊凡立即动了起来。
他在江孟林的带领下，开始到配料区取必要的食材。
大青虾、猪肉、豆腐这些，在粤海中餐厅的后厨是常备食材，而且还是优质品，只不过这些食材都是有专人管的，如果没有特别允许，伊凡这样的打荷厨师别想随便拿到。
拿着食材回到江孟林的厨师长炒菜专位后，伊凡开始动手了。
被厨神系统附身是有很大好处的。
对于伊凡来说，凡是他自创或学会的菜式，一旦被系统认可，就自动转化为他固有的技能，就不再存在熟练度一说。
因此，伊凡接下来的动作娴熟无比。
剥虾、去虾头、刮虾泥、敲虾滑、剁肉馅、切莲藕、加调料……
看得江孟林直点头。
看来，这小子这段时间的苦没白吃，这处理食材的手法无可挑剔！
“虾滑和肉馅暂时好了，
78章 露一手(2/5)