宋中期之后，就不再正烧了，而是改为覆烧。所谓正烧，是口在上，底在下；而覆烧，则是口在下，底在上。覆烧有一个优点，就是能够保持底部满釉；但是也有一个缺点，就是口部会有一圈没釉。
这听起来似乎是没事儿找事儿，总归会有一个地方不带釉，会露胎，这翻过来覆过去干嘛呢？
有两个方面，第一，对于高档的瓷器，比如瓶之类的，底部露胎容易磨损桌面；第二，对于普通的日用器，比如碗和盘子，覆烧能提高产量。
看了底之后，余耀确实眼前一亮。北宋早期定窑，的确是好东西。但是光这还不够，这件净瓶，还有一个更加显著的地方。
那就是，底部刻了一个“官”字！这说明，这是北宋早期的官窑定窑。
宋代的官窑制度，不如元明清那么明确。元代有枢府瓷，明清更不用说，有御窑厂，有督陶官，官窑的样式、数量都会记录在案。宋代的官窑，史料不全，只能通过实物去分析判断。
宋代有五大官窑系统，就是众所周知的汝、官、哥、钧、定；其中有的窑口，并不是只生产官窑，而是只挑选一部分作为官窑。
一般来说，汝、官、哥、钧、定，定排在最后。这是因为在北宋晚期，定窑受到了排挤；宋徽宗不喜欢白瓷，而且还觉得“定器有芒不堪用”，他更喜欢青瓷。
但是，定窑却是北宋最早被作为官窑的窑口，而且统领了一百多年的风骚。因为汝官哥钧四个窑口，是北宋晚期才出现或者才被作为官窑的。
定窑烧造的时期却很早，五代就有。而判断它在北宋早期就有一部分是官作，成为官窑瓷器，原因之一，就是不少瓷器上，
第712章 做好你该做的事情(2/4)