从灶台下方抓了一只事先准备好的兔子，然后放在案板上，一刀就杀了。然后手法熟练，只是几下，就挎了皮去了内脏。
任大志手法娴熟之极，干脆老练，瞧得周围的人都佩服不已。丽人酒店的员工甚至鼓起掌来。
任大志更加得意了，操起刀，将兔子身上的肉一片一片削了下来。削出来的兔肉片每一片都如纸一般薄，而且一般大小。精湛的刀法瞧得众人叹为观止。
紧接着，任大志配料，用了秘制的汤料，架起砂锅烧起来。兔肉片倒进去后，又取了10种不同的新鲜水果，或切片，或切块，然后放入砂锅，与着兔肉融合烹煮。
任大志采用不传秘方配料，厨艺精湛，瞧得大家心服口服。而刘小波这边呢，完全是另一回事。