应该是猪肉馅。
猪肉剁成肉泥，掺上淀粉和剁的碎碎的葱花，一只手挤出来丸子丢到热水里。
等这丸子飘上来，直接吃就行。
不过还是做汤好喝。
这碗丸子汤又叫金玉汤，因为里面还有切得一厘米宽的鸡蛋皮。
鸡蛋皮的做法倒也不难。先鸡蛋液搅拌的挂不住，最好用平底的锅，只放一点点油，一勺蛋液沿着锅沿撇下去，等固定成型直接从锅里头揭出来就行。
圆形的蛋皮折叠再折叠，最后切成细长条。
在丸子快出锅前撒上一把蛋皮，再多多的放醋。
又香又酸，味道不要太棒。
叶英用小汤匙喝了好几口汤，一脸的沉醉模样让唐主任忍不住笑了起来，“咋这么没见过世面呢。”
她倒是没啥不好意思的，“好吃嘛。”
唐主任听到这话恍惚了下，忽的想起牺牲了的丈夫。
他当初，最喜欢吃的是自己烙的饼。
吃多了在那里打嗝，说他他就憨憨一笑，“你做的好吃嘛。”
陈年往事勾起了唐主任心底里的那点情绪，“叶英，要不你先回去，等回头我帮你催催这事。”
宣传部的陈部长和县委书记都下乡了，明天才能回来。
阎王好见小鬼难缠，这小李就是那个小鬼。
唐主任到底是觉得多一事不如少一事，不想让叶英再把这事复杂化了。
“没事，我回头就去问问嘛。对了唐主任，我想给我们村的孩子弄点书看，教育局那边能不能免费给我些书啊？”
汤匙里有一个丸子，还挂着鸡蛋条，送进嘴
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