好吃，香嫩，麻辣，穆清阁饭菜果然是美味。”一名商人吃了一口麻婆豆腐，一脸享受模样。
“真是奇了怪了，这份白菜和我家里厨子做的白菜除了看上去颜色不同外，配方似乎完全一样，为什么就这么好吃的？莫非加了什么香料不成？”又有人仔细看了看炒白菜，终于疑惑开口。
旁边的商人凑过来，小声又神秘的说道，“刘员外，这里就不知道了吧，我听我一个穆清阁当厨子的亲戚说过，他们做菜不是用蒸的，听说是秦小姐发明的新做法，而我们吃的菜都是蒸煮做出来的，所以味道散发不出来。”
“不是蒸煮，那是什么做法？”刘员外疑惑更加深了，他反正不知道这菜还能有其它烹饪方法。
“嘿嘿，我家有幸知道了这个做法，他们做菜用炒的，这样菜的香味才能散发出来。”富商更加小声了，似乎怕别人知道，“我跟你说，这炒菜就是用豆油和菜一起入锅翻炒至熟，整个过程不用水的。”
刘员外听完，再次夹起肉放入口中咀嚼，眉头皱起，“直接入锅翻炒，这菜难道不会糊吗？”
毕竟锅底温度会很高，一般烹饪菜肴都是必须用水蒸煮的，这样才能保证菜熟并且不糊掉。
富商当时脸就黑了，这怎么可以这么不懂变通的，连忙解释，“这不是有油麻，等到油干并且裹到菜上的时候，菜就熟了，盛起来就行了，所以不会糊的，我们家这两天都是用的炒菜法，别提有多好吃了。”
“原来如此，不错不错，我回去也试试，呵呵....”刘员外一拍脑袋，总算明白过来了，这才见两人只顾着说话了，连忙开口，“汤兄吃饭，呵呵，这饭菜确实好吃，来来来，
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