滋的菜上裹着一层将干未干的粘稠汤汁。不提尝起来怎么样，单是在视觉上就已经征服了看客的眼睛。
接着把龟壳大锅从火上移开，锅里的兔肉先不管它，只等放凉装盘，就会是一道极简版的冷吃兔。
配上洛九江的手艺，恰到好处的火候，以及用灵气洗涤过一遍的绝品食材，这道菜虽然准备不足，仓促而成，步骤也略显简略粗糙，然而其味道绝对能让人吸着口水叫好。
至于獐子，因为体积太大，一顿饭也吃不完，所以洛九江就取其精华。
撕了獐子活肉最丰富的两条后腿，剥皮洗净，横切过肌理再抹上盐巴。用煮兔子时剩余的一小点香料均匀地抹在獐子肉上，再把獐子腿吊起来均匀地转动火烤，没一会儿就开始滋滋冒油。
正好处理过獐子以后，锅里的兔肉也凉了下来，洛九江装盘放好，把锅子清洗一下，去了辣味，就可以熬蘑菇汤了。
昨日山间一场大雨，今天蘑菇刚刚冒头就被洛九江采下，正是味道最鲜甜的时候，不用太多佐料调味，只要少许食盐，吃着就恰到好处。
就像是兔肉带着腥味，所以要用重辣掩盖腥臊，以便突出兔肉原本的坚实口感和独特异香，算是爽口的小吃。
也如同“清水出芙蓉，天然来雕饰”这句古诗一样，对于杂菌菇这种山珍，用太多香料反而失其本真。
至于獐子，这种食材腥气不重，分量又多，肉质也鲜美嫩滑，肉汁饱满，正好能做一顿正餐。
有了主食、配菜和汤品，这顿饭才算有点意思。
“调料还是太少。”洛九江有点遗憾地和寒千岭解释，“没有蜂蜜、桂圆、八角什么的，做出
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