今晚准备的这个豆腐煲，鱼头就先用油炸一遍，炸到金黄色再捞出来，然后另外用砂锅，把葱姜蒜都倒进去炒香，然后把炸过的鱼头一块块的平铺进去，舀两勺鱼汤进去，在上面放入豆腐和香菇。
这些香菇都是新鲜的香菇，是今早陈言和小虎上山去摘回来的，当时他都还未带孩子起床。等他带孩子起床就见到两人从外面回来，还带了两大篓子的香菇木耳回来。
留出来今晚吃的之后，其余的都放到外面去晒了。
在把香菇和豆腐放进去之后，还在上面铺一层腊肉，一层一层的铺好，然后放入适量的调味，盖上盖子煮一会。
等到盖子掀开，里面一阵浓香的味道传出，奶白色的汤汁在高温的作用之下，咕噜咕噜的冒着泡，里面的肉和菜全部都熟了。
乔许用汤勺试了一下咸淡，味道刚刚好，还有这个汤的味道，“可真是绝了！”
“好喝好喝！”还是第一回 做的这个鱼头煲，就连他自己都觉得味道真的很可以！想到一会吃饭的时候那几人脸上的表情，他就忍不住的笑了。
“嗯，闻着这个味儿真香啊。”就连赵阿姆都不得不承认，他这个儿媳妇做菜是真的好吃，就连他天天吃都吃不腻。还真别说，这段时间吃得他腰围都圆了一圈，再这么继续吃下去，他怀疑去年的冬衣今年就要穿不上了。
“呵呵，这里还有兔肉呢，我看看煮好了没有。”那边的鱼头煲已经好了，乔许没有忘记这边还有一大锅的红烧鱼头。
所以今天是除了这两个硬菜之外，还有一大锅的红烧兔肉，这个肉炖了有半个时辰了。
盖子掀开，里面的汤汁在咕噜咕噜
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