大，把小姑娘的脸都吹得发红了，乔许让人去灶前和阿秋一起烤烤火，他就先开始处理这些鱼肉。
刚才在外面吹了这么久的风，两只手又一只在剁肉，这会儿都冻得两手有点发僵了。彩霞就没有拒绝主子的好意，去灶前烘了烘手，又去帮主子的忙。
单单的鱼肉下锅是很难成型的，所以乔许一般都喜欢往鱼肉里面放入一点面粉进去一起和，和的时候放入少许的葱姜水，葱姜水可以去鱼腥味。不过一次放的水不要太多，先放少许，不够再一点一点的添加，顺着一个方向搅拌，直到面粉和鱼肉完全融合在一起，你中有我，我中有你，面粉和鱼肉完全的融合在一起。
因为是自家吃的鱼丸，所以他放的面粉不会多，里面还是鱼肉比较多一些，用肉眼就能看到里面有粉嫩色的鱼肉。
这个时候倒入一点鸡蛋清，继续顺着一个方向搅拌，然后放入猪油和少许的盐，搅拌上劲，这个时候的鱼茸就调好了。
“彩霞，往那个锅的羊杂汤放入一点盐。”乔许也没有忘记他的羊杂汤要放盐了，自己的手上没有空，他就让人去帮忙放。彩霞打开盖子看了一眼，用勺子舀了一些盐，问，“这么多可以吗？”
“可以了，放进去吧，不够再添。”乔许看了一眼，觉得这么多盐应该差不多了，就让人把盐放进去，“盖上盖子，继续煮一会就差不多了。”
等手上的鱼茸调好了，他发现没有锅煮丸子，大锅在煮羊杂了，就只好让彩霞去另外洗了一个锅，往里面搁了水进去煮，“等会水响了就可以煮鱼丸了。”水响了就是水差不多要滚的时候，煮鱼丸用的不是滚水，而是达到水差不多滚的那个程度下鱼丸，这样
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