他只会做那种用盐腌一下就拿去晒的，至于什么五香小萝卜干是听都没听说过，“行行行，你要怎么做就怎么做。要多少萝卜我给你拿些出来，剩余的我就都切了。”
“就给我留几根出来就行了吧，我先试试做一些好不好吃，要好吃的话咱们再多做一些。”乔许也不确定自己做的五香小萝卜干是不是好吃，先做一点尝尝，要好吃了再继续做，失败了也不用担心可惜。
大白菜还要拿去洗了才能腌，做小萝卜干的萝卜也要洗洗才能做，因为这些吃的时候是不用洗、直接吃就行了，不洗干净才弄的话，等吃的时候有可能里面会带有沙子。
晒大萝卜干的话因为吃的时候还要洗了才吃，所以直接的把一根萝卜切成几大块，放盆里撒上盐，腌制一会就直接装箩筐里面，在上面铺一层稻草，用两块大石头压上面，放外面出了水，等明天再拿出来晒就行了。
洗干净的萝卜切成小条，在上面撒上一层盐，撒上盐能让萝卜里面的水分更快的析出来。
接着他们又一起处理白菜，做腌白菜就简单一些了，一颗白菜切成两三块，一层一层的铺到小缸里，往上面一层一层的撒上盐……这么多的白菜装了两小缸子才装满。
等了一个时辰之后，装萝卜的木盆里底下出了很多水，乔许让人把里面的水倒出来，把萝卜干用簸箕摊开放到外面去晒，“这个要晒一两天，等晒干了再放煮好的五香水里泡，泡完还要捞出来晒一两天才装坛子里，以后吃的时候直接开坛子夹出来吃就行了。”
赵阿姆觉得做这个五香小萝卜干太麻烦了，他的那一大筐的萝卜都装筐里去水了，这个小萝卜干还要晒两天了再泡再晒再腌？
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