“出来没带人民币，你看用外汇券或者美元付账行么？”如今在中国，亮出香江人的招牌，拿出美元来办不到的事儿也有不少，但绝不包括去饭店吃饭。
所以林楼和于兵兵很快就被迎进了院子，到包间里面坐下，一位六十来岁的老师傅给他们送上菜单，问过他们的口味后，还为他们推荐了菜品，“曲师傅今天准备教他们鲁菜里面的名菜，葱烧海参，你们要不要试试？”
“另外还有枣栗子鸡，虽然是老菜品，但做法是新的，老菜新吃倒也可以尝尝；你们就俩人再来道素菜，加个汤就差不多了。”
“行啊，就按您的意思办，您这一看就是餐饮行当的老人儿了，听您的准没错。”林楼乐呵呵的应下了。
不一会儿的功夫，菜端上来了，老师傅放下菜并没有马上就走，还给他们做着介绍，“这葱烧海参，从选材、治净、水煮，一炸、二蒸，每道工序都有讲究，成菜要求颜色光泽油亮，葱香浓郁，海参柔软滑嫩，鲜咸爽口，没下过功夫，绝对做不好这道菜。”
“枣栗子鸡用柴鸡腿肉，副料以密云小枣、怀柔菜栗，洗净佐以调料，经烧入味，盛入锡纸作的小鸡肚里，封严端上餐桌，点燃白酒保温，吃的时候，打开鸡肚，色泽红润，浓香四溢，一吃到底，菜热适中。”
好多人评价中餐都喜欢厚古薄今，殊不知这些名厨可都是与时俱进的，很注重新技术才烹饪过程中的应用，这才八十年代呢，人家老师傅就把锡纸给用上了！
这几道菜做得确实地道，甚至让林楼一时间忽视了对面的妹子，埋头猛吃起来，于兵兵也不生气，一边慢条斯理地吃着，一边笑眯眯地看着他。
第376章 样式雷(5/9)