带着笑容应下了。
苏乔店里的那道黄金扇屏,名字有骆星杼的参与,因此他自然点了这个。
颂食记的黄金扇屏,外观上来讲与苏记出品的相差无几。
杏鲍菇切成半公分的厚片,整体呈现规整好看的长方形。由于在鸡汤中煮熟,吸饱了汤水,所以颜色偏黄,看起来多汁饱满,令人垂涎。白瓷盘底的鸡汤澄清透亮,浮着浅浅一汪金色的油汁。
作为一家连锁餐厅,颂食记的厨师自然也有些水准,仿制一道菜做到外观上大差不差,是没有什么难度的。况且黄金扇屏本来就没有费什么功夫在外观上,只要杏鲍菇切片形状适宜,都能做到看上去相似。
所以骆星杼一开始并没有觉得有什么不对。
但下筷子夹了一片杏鲍菇,刚一入口,骆星杼的神情便凝重起来。
这道菜的口味,和苏乔亲手做的竟然很相似。
差别固然有,鸡汤差了点鲜味,杏鲍菇的口感也不够适宜,内里还有一部分是寡淡的。
可即便如此,这道菜吃起来已经算得上美味,普通的顾客也许并不会在意这么多。况且,就算口味上稍有欠缺,便宜了一半的价格,在很多人看来是足以弥补差距的。
骆星杼怀着复杂的心情吃完了那片杏鲍菇,在心里思索。
苏乔做的那些菜品,基本没有使用价格昂贵的食材,所以原材料相当易得。但要把味道做的这么像,却也不是一件容易的事情。
先前骆星杼很喜欢苏乔做的火腿蒸鸡,拿到了菜谱,自己在家里试着折腾过几次都没成功。明明苏乔把用什么佐料都细致地写上了,但他做出来怎么都不是那个味道。
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