多久就能打出很细腻的鱼蓉。
现在没有那种机器，只能手工剁鱼蓉，得花费不少时间。
帝国科研院文弱的研究员们手上哪有那么多力气？
后来干脆一个个地玩起了接力，这个没力气了换一个，再换一个，总算熬到苏千凉说好了。
好不容易剁鱼蓉完成，加蛋清、盐，分次倒入煮好的葱姜水，还得一次次手工搅打到蓬松发白的状态，再加入淀粉搅拌一次。
也就是苏千凉穿越以后每天都有注意锻炼身体，手里力气变大不少，又懂得用巧劲和借力。
否则这副没锻炼到她满意状态的身体，还得在学生面前出一次丑。
“你们掌握不好用量，葱姜水就分次少倒，免得倒太多。”
梅冬灵和盖彭彭一边点头，一边看着她的动作。
事实上，做到这里已经差不多了。
苏千凉倒了一盆清水，左手捏一把鱼蓉，通过虎口挤出一颗颗又白又圆的鱼丸来，右手勺子一舀，把鱼丸送入清水中。
“鱼丸放进冷水里，能够漂浮起来就算成功了。”
说着，她加快速度，两只手飞快地动着，盆里漂满了一颗又一颗洁白的鱼丸。
看苏千凉做得那么简单，等到梅冬灵和盖彭彭自己动手做了，又有问题。
鱼丸是成功漂浮在水面上了，但是鱼丸要么扁扁的不够圆，要么屁股后面还带着一条小尾巴，跟小蝌蚪似的。
“第一次能做成这样挺不错的。”苏千凉给他们打气，“外表不重要，好吃就行。”
帝国科研院的研究员们纷纷点头。
“大佬就是大佬！”
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