腐加醋或者卤水，酸菜水也可以用。
正好醋和酸菜水都有，并排煮个两锅，看到底加入什么煮出来的豆腐更好吃。
加入醋和酸菜水之后，搅拌两下后静置。
漂浮在水面之上的是豆腐脑，沉淀在水面之下的就是未成形的豆腐。
咸豆腐脑加酱油、虾皮、酸菜等，甜豆腐脑加蜂蜜、红糖、焦糖都可。
苏千凉个人更喜欢咸口，没有其他配料，就倒了些酱油。
再切些酸菜，用热油和辣椒稍微炒一下，搅拌在一起，撒上葱末，滴上几滴芝麻油。
豆腐脑本身没有什么滋味，被酱油的鲜咸所浸染，再加上酸辣香油，口感丰富又十分和谐。
“真的是入口即化。”
“要不是亲眼看着，谁能想到这是用豆腐做出来的？”
“我喜欢这个油，好香啊！”
“是真的香，滴出来一点整个食堂都闻到了。”
这是直播间观众最难熬的一天。
以往还会有嘉宾想起他们，给他们盛出一口两口的尝尝虚拟数据。
今天食堂里人满为患，苏千凉刚做出什么就被瓜分个干净，自己都吃不了几块，更不要说留给观众。
所以他们只能听现场那么多人在那边发表评价，而自己闻着一种种诱人的香味，干吞口水。
苏千凉做了一份咸豆腐脑，又熬了些焦糖做甜豆腐脑。
咸甜口味，任君选择。
原料黄豆的量很是充足，从研磨系能力者的手上过一遍，黄豆变豆浆。
豆腐的制作办法又不难，军人们看一遍就上手，近二十个锅一起煮，豆腐脑是一桶
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