这么莽的吗?
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苏千凉晨跑完回寝室,小奶猫已经回到房间等她了,看起来还是那么活泼,没有哪里不对的。
今天的早餐是豆浆配油条。
油条的做法稍微麻烦了一点。
兑好碱、盐、温水,倒入面粉,搅拌搓成光滑不粘手的面团,用温布盖好醒面二十分钟,重复几次,直到面团产生一个个小洞。
案板撒点面粉,先用擀面杖平面团,再拉成长度合适的条状,将两条叠在一起,用筷子从中间压实,捏着面团长条的两端拉细拉长,放入油锅炸至金黄。
由于油条的重量比较轻,会浮在油面上,所以炸的过程还得时不时用长筷子翻动几下,好让油条受热均匀,炸得更好一些。
在火候的控制上,明高阳自信没有人能做得比他更好。
事实如此,油条不生不老,蓬松酥脆,一口下去,幸福满满。
小兔子和小奶猫很喜欢,就是油条炸出来以后膨胀得有点大,两小只的嘴巴不够大,啃得满脸是油,不太方便。
就连苏千凉也得用筷子掰成四条,才能啃得轻松一些。
这也是因为明高阳第一次炸油条没经验,不知道油条会膨胀那么多倍,捏面团的时候稍微捏大了一点。
吸取经验,后续再炸出来的油条就变小许多,吃得轻松。
算起来,明高阳从最初一个炒蛋都不行的黑暗料理界新星,变成如今看着菜谱就能做得很好的厨师,前前后后加起来用了不到三个月的时间。
有这么一个勤快好学进步颇大的学生,第一次当老师的苏千凉还是很满意的,暗自决定是时候把甜点提
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