接着将面团分剂儿擀成饺子皮，包入馅料，对折捏实。
然后将饺子皮捏出好看的花边，再将两头折在一起捏紧。最后做出天鹅脖子和脑袋，再用胡萝卜和黑芝麻粘出眼睛和嘴巴，小天鹅就做成了。
宁欣动作麻利，一口气做了差不多有三十个，足足可以放好几大盘。
在准备放入蒸箱前，她又用炒香的白芝麻和砂糖捏了几个糖馅儿的一起放了进去。
很快，一群晶莹剔透，活灵活现，就像是正在翩翩起舞的天鹅就出锅了。
这会儿是厨房最忙的时候，可即便如此，看到这些栩栩如生的小天鹅，丁芹和二厨，三厨几个人也忍不住一边炒菜，一边伸着脑袋往这边看。
直看得宁欣忍不住笑骂道：“脖子伸那么长，也不怕闪着筋？赶紧看好自己的锅，要是今天出什么差错，咱们就按照店规办，决不轻饶！”
一句话说地丁芹第一个把脑袋缩了回去，其他的人也纷纷笑着转回了头。
宁欣将做好的小天鹅分别放在了几个盘子里，让服务员给石老爷子，还有卫师傅以及王姨他们端过去。
剩下的她放在一个镶金边的骨瓷圆盘里，亲自端着去了石书记还有许家父母那一桌。
看到那些小天鹅，小安第一个惊呼出声。
她站起来，伸手指着宁欣手里端着的托盘，大声问：“小欣姐，这是什么？太好看了！”
而其他几位正边吃饭边聊天的人们听到这话也纷纷抬起了头。
宁欣将天鹅蒸饺放在了桌子的正中央，然后才介绍道：“这是三鲜蒸饺，馅料是由鸡肉，河虾还有韭黄调制的，大家趁热尝尝，看好不好
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