找蝉蜕要不赶早要不赶晚，太晚了不安全，李月秋也不太敢大晚上的还在山里转，她爱钱但更惜命，所以只能挑早上天没亮的时候，早上起来先发完面再进山，可最近她发面的时间都有些紧。
特别是清晨吃早点的时候是人最多的时候，附近的人都喜欢过来吃上一个手撕开花馒头和一份菜汤，馒头个头大，层次分明，麦香特别足，一吃就知道是新麦的滋味，可以一层一层的撕着吃，有嚼头，忒筋道，胃口好的一次能吃三个。
“月秋，还是一份馒头和汤，我赶着上班，你快点。”来人说着话在铺里找位置坐下，也不在乎和人拼桌坐一起，吃东西的人多能有个凳子坐就不错了。
“诶，好。”李月秋看向说话的人，是开张那天的大客户，叫丁敏，在镇上的献血站工作，那天买馒头是因为单位做馒头的师傅请假了，才跑到李月秋的铺子一口气买了25个馒头，还另外打包了一份自己吃。
结果吃上瘾了。
那天过后丁敏每天都是踩着点过来这边吃早点，馒头配菜汤不是很妙的搭配，但胜在除了筋道的开花馒头，菜芯汤也特别好喝，汤是大猪骨熬得，熬得奶白，没有油沫，奶白的汤却很清亮，偶尔还能捞出从骨头缝里渗出来的骨髓，菜芯是小菜芯，又嫩又甜，都是菜芽的部分。
种白菜都是长成一整颗一整颗的卖，包心包的越紧越好，菜芯那是才出芽不久，都没长大没打苞，嫩生生的味儿甜，不过很少有人“舍得”摘了吃，也就李李月秋直接摘了做汤，倒是成了一道招牌。
喜欢吃香菜的可以舀上一勺翠绿的香菜搁在汤上，喝一口那滋味简直了，就连附近扛货的汉子都会忍不住
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