古人不爱吃猪肉，沈黎家的猪肉是经过料酒等贵重调料改善过味道，感觉味道好吃的，最重要的是，沈黎家的公猪都变成了‘公公猪’。沈黎没打算卖猪肉出去，家里的猪肉都是自家人消耗的。
外面的有些地方，猪肉价格不高，譬如隔壁县城，一斤肥猪肉不过三四升粟米，换成铜钱不过两三文，到了沈黎这里，一斤肥猪肉可以卖到五文，这价格不得不说是相当高了。
不过既然要猪油，那得杀猪，有聪明人直接把猪赶到沈家村来杀，刚好猪肉还能在这里卖掉。一头生猪要便宜些，一斤卖得三文钱，因为猪还有骨头，猪头，内脏之类的东西嘛，这样一卖，甚至比单纯卖肥肉或者猪油方便些。
沈家村的人如今不缺钱花，自家的猪留着过年吃，那买猪肉自然是可以的。乘着这段时间盐价格不算贵，许多人家都腌制起猪肉来，馋了就在饭锅里加上大蒜蒸着吃，别有一番风味。
这时候，皇帝派来嘉奖沈黎的官员快要到清河县了，他们还欣赏到了一群风尘仆仆的农人赶着一群猪往沈家村那边方向跑。
带头的八字胡是礼部五品官，他疑惑道：“现在农人养猪，还要负责‘放猪’？我原来只听说过放牛，没想到还有‘放猪’这样的做法。”
......
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