一样。我可以给它温柔的一刀，但是，我更喜欢直接一点的。”慕鹏飞边说，边把大鲶鱼放在砧板上，这回，真的在它鱼身两面，等距离的，温柔地划了几刀。
然后，不再说话，用料酒、盐、一些酱油，将这些抹遍大鲶鱼全身，放在一个大盘子里，准备腌上十分钟。
紧接着，拿来一些姜、蒜，将它们剁末，一把香葱，一半切碎，一半切细丝，统一装进一个碗里备用；新鲜牛角辣椒，去籽后切丝，装在一个碗里备用；再拿出一个碗，倒进去半碗酱油、将一些红糖、酸醋、一定量的淀粉同放进碗里，加进去一些清水，调成滋汁，最后，再将一些淀粉均匀地涂抹在大鲶鱼的全身，这样，备料的工序，便算是完成了。
“好了，李医生，注意看我烧鱼的火候，我要开始炸鱼头了。”
慕鹏飞微笑着说完，便点火，将花生油倒进锅中，将锅中的花生油烧至七成热，便一手提着鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身滑入滚烫的油中。
他一边炸着鱼，一边讲解说，先慢慢炸一面，这时候，千万别翻转鱼身，急着翻转鱼身，会把鱼肉捣烂，那样子烧出来的鱼就不好看了，采用文火慢慢炸，待这一面炸黄了，再翻转过来，炸另一面，炸鱼千万别用大火。
“嗯嗯”李若桃微笑着频频点头。眼见为实，的确，如他所说，在他耐心地炒作下，大鲶鱼被炸得脆黄，且香气扑鼻，外观也非常的好看，真是色香味俱全了。
这时，慕鹏飞微笑着将炸好的大鲶鱼捞出，盛在一个大盘中，待用。
接着，将锅中的油取出一些，留少量待用。加大火力，用中火，将油烧至五成热时，改用小火，然后，
166.母女撩人(2/4)