五花肉，将生姜和葱切了，又在菜园里摘的辣椒，切丝。锅洗一下，下肉丝爆炒至断生，然后盛出来，再次放油，加葱段和姜段下锅后，等爆出香味，再加入辣椒，倒入雪菜，加可一点糖大火翻炒，炒的叶片发软的时候，倒进去刚才的肉丝，加了点佐料。翻炒了一会儿盛出。
炒完的油锅也没有洗，本着农家节约的原则，小满又在锅中倒水，烧开后，放入面条，等煮熟了，捞出锅，加点面汤，浇上刚才的浇头。
小满自己尝了一口，还是差点什么，这个朝代也许是有其他穿越者的原因，酱油也有，料酒也有，辣椒和玉米也有，佐料上并不缺什么。
小满自己回想了一下，应该是面汤和浇头都有不足的原因，自己前世是行政大厨，做饭都是不计成本，哪像现在在山村里，不得不精打细算。
以前做雪菜肉丝面，一是炒雪菜肉丝的时候，要加花椒水，兑一点猪板肉练成的猪油。在煮完面条的时候，五星级酒店里常年备着的高汤会作为汤头，而这次自己只用了煮过面条的白汤，实在是差距有点大呢。
看来还得挣钱去买些原料才行啊，小满心里盘算着。娘亲和姐姐弟弟却没有吃出来什么，他们照样捧场，小满却不是很满足。
第5章 鱼翅风波
想了想隔壁还住着一对憨厚老实的石姓夫妻,平日里对陈家多有照拂,有那地痞流氓欺上门的时候,石姓夫妻帮助了陈家许多。陈家初来时候不会耕种,也是他们耐心帮助,更是在陈家吃不上饭的日子帮助陈家度过了难关。因而小满端了两碗雪菜肉丝面给隔壁的石头叔和石头婶。
两个人都是憨厚的好人,石头叔个头不高,皮肤黝黑
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