待到出摊的前一天，小满拿提前买好的小鲫鱼熬成一锅鱼塘，做汤头时过滤去细小鱼刺，加上了胡椒粉和一些香料，小火慢熬了一夜。雪菜是提前在家中腌好，雪菜肉丝的浇头也连夜炒好，比之前做的有了改良，因为是出去卖钱的，所以加了花椒去除肉中腥味，陈老太边看小满加花椒边念佛：“作孽啊，花椒不要钱的哦。”
娘也带领着白露和大花，也在旁边帮助小满，连夜熬好辣椒油，炝好香醋。
第二天一大清早，一家人准备好了各色材料，拜托了石头叔的牛车运到沅江码头租好的摊点那里，小满没想到老太太也别别扭扭的要跟去，一家人俱是诧异，从小满开始这个主意开始，陈老太就一直冷嘲热讽，劝阻拦路，看着家人诧异的眼神，陈老太不自然的咳嗽一下：“怎么，棺材本都给你们了，还不兴我过来盯着。”白露噗嗤一笑，小满赶紧扯了扯她，一家人开开心心到了摊点。
白色粗布缝制的横幅上写着“雪菜鲫鱼煨面”几个字，两口锅，一口常年熬着一锅鱼汤，一口白水煮面条。两提炉灶。两把大勺。三个大碗，分别放雪菜肉丝的浇头、香葱香菜。醋和辣椒油罐子，一叠纱布，过滤去鱼刺，两张长桌，十二个小凳。这就是一家人全部的家当了。
小满一家人摆好桌凳，又将前一天熬好的鱼汤摆上了炉灶，鱼汤的鲜味飘开了，码头上人拉人往，有工人停在摊子前面，老太太赶忙招呼，“来尝尝我家的雪菜鲫鱼煨面，鱼汤炖了一整夜了，一碗素面五文钱，加了雪菜肉丝的面十文。”那人犹豫了一下，走了进来，说“那来一份鱼汤素面。”白露赶紧把凳子拉开，招呼他坐下，小满赶紧煮面条，浇上了雪菜浇头，
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