用纱网过滤，放冷，凝结，慢慢切，放入五辛醋，也就是冬月调和方可，
又取鹌鹑上锅蒸，蒸熟后提去骨头，将猪肉皮片去皮上油脂，
兑入蒸鹌鹑的原汁，小火慢熬成汁。做成第二种肉冻。
等到两种肉冻都冷却以后，加韭黄、生菜、木樨、鸭子、笋丝簇拥成盘。摆成大鹏鸟的造型。
素版的水晶脍把石花菜洗净泡软，煮成胶质，趁热倒入几片桃花，等到凝结后，又放入梅花酒中浸泡，
切了橙子丝和海棠果干置于佐餐，这个做成了大鹏鸟周围松树和太阳云朵的造型。
因着是小门小户，并未有男女不同桌的规矩，因而大家一桌而坐，立冬向家人郑重介绍：“这是我书塾中的先生，骆夫子”，
骆夫子行了个礼，大大方方，他肤色偏黑，笑起来显得牙特别白，很快就得到了陈老太和陈婶的喜爱。
待到水晶脍上桌，大家啧啧称奇，只见大盘子内日照白云，松树山林之上，一只大鹏鸟展翅高飞，骆夫子赞叹：“这等技艺，真是不忍心下箸。”
陈老太笑道：“夫子客气了，先尝一下。”说着夹菜给他，骆夫子尝了一口，赞道：“皮质细嫩，滋味香美。”
这时小满也从厨房过来，笑着说：“夫子不用客气，多谢您照顾立冬是真，不怕您笑话，立冬刚入学时我和姐姐还去偷看过您呢。”
骆夫子闻言心情大悦，扭头意味深长看了白露一眼，
白露脸刷的一下变得通红，低头急急忙忙的从他们旁边绕过去，快步走到灶后刷碗。
只是那个碗，却也没拿稳，哐当一声掉进水盆里，还好浮在水上，没有打
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