排骨在水中煮到水开后换水另煮,如此有效去除肉中的骚味。放些干山楂片,去腥易烂。
取了面粉活成面团,再将菠菜汁和红菜汁,如此有了白色、红色、绿色三色面团。
再搓成长长条状物,再将三种颜色摞在一起压得粘合起来,再切取横截面,在竹帘上用力压出花纹,松开手,三色面片自己蜷缩起来,恰似一个小小的猫咪耳朵形状。
此时排骨汤已经煮成,小满将那猫耳朵煮熟,放入排骨汤,加些胡萝卜丁,青菜丁、蛋皮丝,看上去颜色鲜艳。
再取出排骨,做一道红烧排骨,做一个凉拌胡萝卜丝,一道荷塘小炒,一道清蒸山药糕做配菜。
几道家常菜端上去,赵昀的脸色好多了,特别是听说那道排骨猫耳朵汤是特意为他所做的病号饭,顿时神色初霁。
小石头却还是不敢动筷,小满扶额,自己在小朋友心目中已经由“割雀鸟舌头”变成了“割猫咪耳朵”的大恶魔了,还是李婶耐心,劝导他这也是面食,还说哪日里小石头可以来灶间跟她们一起做这道猫耳朵。
小满叹息:还是中老年人懂得育儿。
栀娘倒是没啥兴趣,她的心思现在全都在两日后那一场相看上面,一直在琢磨怎么不动声色搞砸这件事情。
李伯倒是很喜欢那一道红烧排骨,直说烧得够味。小满笑吟吟将菜谱留给了厨房。
赵昀胃口很好,不同于往日里看着饭食唉声叹气,李婶看他吃了一碗又一碗,心中高兴,可是高兴过后心中却隐约担心。
转眼过了两日,便是相看的日子。小满信守承诺,陪栀娘一同出发,开始了穿越后的第一次相亲。
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