返回

大宋小厨娘(穿越)

首页
关灯
护眼
字体:
第145页
   存书签 书架管理 返回目录
做个荷叶饼夹肘子肉,如今正做肘子呢。”
    赵昀看栀娘对她这么客气,却未领情,调皮的对栀娘了眼睛:“嫁衣绣得怎么样了?”
    他不说嫁衣还好,提起嫁衣,栀娘就心虚,她没什么女红天赋,做得马马虎虎,嫁妆里面的绣件都没有什么进展,还是林姨过来发现,给她指派了四个针线丫鬟日日夜夜赶工,才有些进展,如今那四个丫鬟正在她住的听桂落里缝制呢。
    只是嫁衣,林姨说怎么样也得她亲手绣几针,如今她能躲则躲,就指望着到了最后林姨帮她呢。撅着个嘴就走了:“哼。”
    赵昀笑得前仰后合,照例对南宫牧说:“走,去下一盘?”
    他们在外面打着机锋的时候,小满看冰糖将肘子裹的严严实实,便端起刚才那锅调料煮肉水,倒入油锅,加入八角、茴香、山楂干、豆蔻、丁香等各色香料,大火烧开后转小火,开始在砂锅上慢慢熬煮。
    这酱肘子就做完了,下一步便是做荷叶饼了。
    荷叶饼是发面饼的一种,小满取来白面,将酵母兑温水一起和面,揉成面团后放在木盆里,外面罩一层白色纱布,放在锅灶旁,取其温暖,帮助发酵。
    待到面团两倍大时,取出切成小剂子,揉成圆圆一片。
    在面饼上抹一层菜籽油,再将其对折,这是为了防止待会蒸熟后荷叶饼不容易分开。干净的木棒削尖,在荷叶饼上挨个点出一排连续的小点。
    全部放入竹编的蒸笼中二次发酵,最后上锅蒸熟。
    出锅时满厨房雾气缭绕,这时候高壮媳妇和刘大力媳妇也都从地里回来了,帮着小满将那荷叶饼一一装盘,酱肘子剁碎切块,再切些青椒

第145页(2/4)
上一页 目录 下一页