慢煎，这样能最大程度的熬出鸡油，鸡油是这道菜能提鲜的秘诀，黄澄澄的鸡油在锅中噼里啪啦作响，顿时有一种人间烟火气扑鼻而来。
捞出炸好的鸡块，这时候鸡块也已经变得焦黄饱满，再将土豆块倒入炸过鸡块的油锅中慢炸，小心搅动，直到土豆的表面都有了一层酥酥脆脆的表皮。
再另起一锅，以鸡油做底，下入葱、姜、蒜和花椒、辣椒，炝炒出香味后倒入鸡块和土豆块一起翻炒，直到熟透。
起锅后扔几片绿油油脆生生的香芹叶子，撒一把白芝麻，便可以盛入盘子中了。
栀娘吃得欢天喜地：“小满，这土豆原来这般好吃，若是在城中开店，不知道我们又能赚取多少呢。”
南宫却对着土豆翻白眼，只拿筷子在里面挑拣着鸡块吃，小满知道南宫挑食不爱吃土豆，善意提醒：“今日里因着你们远道而来是客人，所以才有调料肉类吃，明日里便要跟着我们吃盐水煮土豆了。”
南宫：！！！
吃完饭小满看着被一扫而空的盘子颇为满意：嗯，世间的挑食，都是欠的。
饭后南宫掏出厚厚一叠银票：“你在信上嘱咐我卖掉那些个铺子，将银两送来，我便都卖了，只留下了两家火锅店。收购你店铺的老板倒愿意活计都留着，只是有些不愿意留下，你那些个慈幼局里的年轻媳妇子还有阿婆，有出去自己谋生的，有留在平生居种地的，还有去火锅店的，都是白露协调处理，我仓皇之间并未妥善安置，也不知道她们有无问题。”
小满叹息，如今乱世，人命如草芥，只盼望着他们能平平顺顺，她给阿姐也去了一封信，让她帮忙，还好阿姐在汴京，帮衬一二，
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