李梦雨忙,家里的几个劳动力更忙,穆珊和阮秀就主动承担起家里的重担,墙头上的粮食穆珊承包了,木框里的粮食阮秀承包了,各自喜欢的男孩更是跟着少女们忙来忙去,感情日益浓厚。
厨房的灶台是双灶,里面的灶台煮了一锅白米饭,外侧的灶台倒上水盖上盖,等水煮沸,再倒搅好的面粉糊糊用筷子一横一个糊糊条,一指头模样的细面疙瘩成型,一十五口人,全靠这样的操作,手速就要很快,不然先下的熟了,后下的还生着。
这是李梦雨外婆的煮面疙瘩技巧,煮出来的面疙瘩不糊汤还味道特别美味。
一锅面疙瘩再大铁锅里翻滚,再放入青菜,片刻既能出锅。
出锅前滴上浓香的香油,霎那间香气四溢。
“阿妈,我来盛疙瘩汤。”家里的二姑娘五姐儿欢快的捧着一叠大海碗过来,脸上笑容灿烂。
李梦雨往里面让让,里侧的大铁锅蒸腾着袅袅雾气,米饭是最先煮的,看样子熟了,揭开木头锅盖,用饭铲将雪白的米饭横划几道,竖划一道,整锅的米饭打散成一粒粒,再倒入水盖上锅盖,等大铁锅里的水翻滚,再沸腾中放入切得细碎的青菜。
一锅面疙瘩,下锅之前在面里放的盐,疙瘩咸淡适宜,汤清而水香。
一锅菜泡饭在沸水中放盐,大铁勺在沸腾中一搅,片刻又盖上木盖闷饭,灭火渐凉,等火熄,菜泡饭浓稠且香糯,带着清香的菜香气。
“阿妈,你煮的饭好香啊!”
“老远就闻到阿妈做饭香了!”
“阿妈,饭好了吗,我好饿。”
“我要吃面疙瘩!”
“我要吃菜泡饭!
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