种地南山下

，去除蟹心蟹肺，将蟹从中间一刀剁开。因为蟹小，不需要再剁蟹爪什么。
    黄豆端着盆指挥着娘倒油，倒多点油。炸姜片，等姜片微黄又放入葱段，炸黄捞出，炸剁碎的蒜瓣，微黄，舀二勺自己家做的黄豆酱继续熬，熬到豆瓣炸的酥脆，再放切碎的红辣椒炸，然后螃蟹倒进去用油炸红，放盐，放糖，放水，盖上锅盖闷煮去了。
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