顾安大部分面放在锅中煮,然后另一个锅中加入刚才熬制的酱汁,冒泡之后加入清水,但凡食材需要,顾安都是用净饮机里的水,包括餐车的水,都是从净饮机里取出来放在餐车里的。
待水开后,顾安加入拉面,等到锅中的水再次煮开,顾安盖上锅盖,并将火关小。
此时,冯文泽终于发现顾安做的是新菜品:“冷姐姐,这是什么面?”
“焖面。”顾安看了一眼锅里,然后又去准备其他食材,她现在可以同时控制两个锅。
虽然锅里盖着锅盖,但香味不能完全盖住。冯文泽洗菜的动作明显迟缓不少,时不时就会回头看一眼这锅里的东西。
顾安将凉面的面煮好然后放在装有冰水的桶里。
这边锅中的酱汁也收的差不多了,顾安捞起一把小葱切在葱花上,均匀地洒在锅中的面上。
接着顾安关火,然后将焖面盛出。一共两大碗:“先吃早饭。”
冯文泽一听,立刻将手中的香菜放下,然后过来去端另一份焖面。
经过酱汁的熬制,焖面已经变成了酱黄色,格外好看,加上小葱是在出锅前撒的,盛起来后,这些酱黄色的面条里面夹杂着翠绿的小葱,而不是小葱飘在面上。
冯文泽不得不承认这碗面光是看着就十分诱人。
他夹起一筷子面条,每一根面条上都挂满了酱汁,吸溜一口喂进嘴里,冯文泽忍不住想原地跳跃。
这焖面也太绝了吧!
顾安熬制酱汁前,先将蒜泥这些炒香后捞出,然后放入各种药材,这会他能从这份焖面尝出淡淡的蒜香,部分药材的清香以及不知道是什么熬制出
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