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你对美食的力量一无所知[快穿]
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过的香料抹在处理好的嫩鹅身上,腌制两个小时以上。冷水下锅,加葱姜料酒大火煮沸去腥,后加上红曲米、冰糖,将汤色煮至亮红色, 削一个苹果,戳上洞放入锅内,一起煮,这样可以让鹅肉更佳软烂, 并且染上果香。
最后加无色酱油, 转小火炖两个小时以上。
出锅后将鹅肉一片一片的片成均等的厚薄铺在一起,鹅肉外皮染成了胭脂色,在盘子里摆成一朵花的形状,十分好看,再搭配一个梅子酱。
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