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第30章
今天黎湘有个大任务。
开吃食店嘛, 除了要调料齐全之外，泡菜咸菜那也是非常重要的东西。尤其是厨师还是一个擅长川菜的选手。
没有酸萝卜酸辣椒酸姜，炒菜都没有灵魂。
所以得早几日给腌制起来，能才入味儿。
早饭吃过后, 黎湘还是跟表姐一起去的菜市场。两个人嘛, 路上有个伴儿, 带回去的东西也能更多。这回她们直接去了卖萝卜的摊子, 一次性买了五十斤的白萝卜一起背回了铺子。
然后就是买泡菜罐子。
结果失算了。
这个时候人家腌制咸菜那都是直接用陶罐陶缸做的, 腌制完后直接拿麻袋套着草饼一堵, 泥土一封便齐活儿。像泡菜坛子那样，可以隔绝空气用水封口的盖子, 这会儿还没有呢。
五十斤萝卜都买回来了，退是退不了的, 吃也吃不下。黎湘只能用笨办法，有钱能使用鬼推磨。她去找了那制陶缸的师傅，出高价让他特制几个。嘴皮子都快磨破了那师傅才算是把她要求泡菜坛子给盘了出来。
可泥胚做出来了，还得烧制，得等到明日才能出窑。黎湘只能悻悻的回了铺子。
好在萝卜能放，一两日没什么问题, 就是看着有些闹心。
“中午就吃萝卜吧！”
把它们做的香香的吃到肚子里，看着就没那么烦了。
黎湘跑去隔壁杂货铺，买了一块擦丝的板子回来。姐妹两一个削皮一个擦丝，弄了十根大萝卜擦了满满一大盆。瞧着是挺多的，拌上盐才放一会儿缩了水。挤干大部分水份后开始加调料。
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