别和教授谈恋爱

明白，低ＧＩ食物像全麦面包、麦片，不也是含有很多碳水？为什么就能起到瘦身的效果？还有这里，它说苹果的ＧＩ值在榨汁后会升高，是怎么一回事？是不是意味着有减肥计划的人不应该喝果汁？”
    一提到学术上的问题，钟恪行便严肃起来，他思索着说：“从前，我们习惯用碳水化合物的含量来衡量食物能量的高低，似乎是高碳水的食物容易使人肥胖，低碳水的食物易于减脂。但即使是来自于不同食物的等量碳水化合物，引起的血糖反应也不相同。”
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