好了。”
时鹿松了口气，连忙退后两步，生怕自己要被紧张和害羞烧糊涂。
倒是傅淮遇看着她红扑扑的脸颊，问道：“你怎么了？”
“啊？”
“脸怎么突然那么红？”
时鹿连忙用手压着脸，语气紧张，“有，有吗？可能是因为最近天气越来越热了，这厨房热，所以……呵呵。”
“嗯，是有点热。”
为了不然傅先生发现自己的紧张，时鹿连忙催促，“我们开始吧！”
“好。”
傅淮遇告诉时鹿，爆炒菜心最重要的一点就是，油锅必须烧热。
“特别是当青菜放入锅里的时候，一定要用大火炒，这样才能锁住青菜里头的水分，不会流失，变得又干又老。”
时鹿认真听着，然后看着油锅里头的水分被一点点抽干。
耳边是傅淮遇的声音，“现在可以放油。”
“好的。”
油差不多了，傅淮遇让时鹿放下油瓶。
然后是放蒜蓉。
“蒜蓉可以火小一些，这样能把蒜蓉的味道炒出来，而且不会糊。”一边说着，傅淮遇一边把火关小。
时鹿点点头，表示自己听进去了。
炒蒜蓉的时候，傅淮遇给加了一点东西在里头，告诉时鹿，那是盐，“不用放太多，只是为了蒜蓉入味，这是我自己的做法，有些人未必需要。”
“嗯，懂了。”
“然后把火开大，青菜倒进去。”
“好。”
时鹿听他的话，按照步骤将青菜往锅里倒去。
青菜接触到锅里的油，顿时“
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