晚秀开始处理这猪肉,洗干净后放在案板上,拿刀先是切成条,再快速剁成肉沫放入碗中。
紧接着是对这肉沫进行调味,分别往里头加入葱姜蒜、油盐,再添上个蛋清,用筷子搅拌均匀。
接着她将那新鲜摘回来的一颗大白菜进行分拣,每一片叶子都尽可能地保留原样,洗干净后下锅热水煮开,接着又用冷水过一遍。
许晚秀拿过一片白菜大叶子放在案板上,用勺子舀了一勺调制好的肉馅,摆放到叶片上,堆积成小长方形状,再就着肉馅将那菜叶子包裹起来,变成长条形状菜团。
重复着相同的动作,没一会许晚秀就包了两盘菜团子,放了其中一盘上锅蒸着。
另外又开了一个锅,开始用辣椒等调制酱汁,待到那盘菜团子蒸好后取出锅,撒上冒着热气的酱汁,瞬间那盘白菜被激发出香味,香气扑鼻,诱人无比。
这样又有肉又有菜,再添上一碗饭,午餐也很是丰盛了。许晚秀坐在饭桌上,伸出筷子夹了个白菜团子送到嘴边,轻咬上一口。
那白菜叶子很是软嫩,又带着一点清脆,随即是一股浓郁的肉香味。系统出品的猪肉必然是好肉,再加上调料足腌制得好,嚼起来也有着一股劲,许晚秀吃得正香。
还是相同的时间,估摸着赵国强快回来了,许晚秀把中午提前包好的一盘菜团子放上锅去蒸,又简单炒了两个菜,同时另外一个锅中还在煲着汤。
赵国强回来时,还是如同往常一般瞧见饭桌上摆着几盘菜色,还有两碗饭。
房屋里干干净净,入门处多了个木制柜子,一层层摆放着男女的鞋子,大厅里,饭桌上都是烟火气,他已经想不起以前
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