多泥沙的芥菜。
这样弄竹篮隔开，避免芥菜在搓洗的时候碎掉飘散到开，省时又省力。
虽然做饭他不是最拿手的，可作为家里经常被使唤当下手的沈潇云，做家务肯定是小能手。
一麻袋的芥菜分几拨，来回清洗三次后，沈潇云随意挑选几颗掰开叶子，发现没有泥沙，这才全部搬到厨房。
“潇潇，把荠菜里面的水拧干，放进锅里，我一会儿给它炒干。”沈妈妈看到沈潇云把芥菜洗好，又把小苦力抓过来使唤。
“哦，我知道了，这就拧。”本来还打算给直播间里的网友来点互动，现在是一点闲暇时间都没有，沈潇云干脆就把手机固定在厨房光线好的窗台。
奶奶手脚麻利的把铁锅和灶台面擦干净，就去生火，沈潇云赶紧的拿来一个盆，抓起篮子里的芥菜，用力的抓，拧，尽可能的把里面的水分拧干。
所有荠菜都放入铁锅里，灶堂里的火也生起来，锅里热度上升，沈潇云直接用手翻动锅里的芥菜。就像是炒茶一样，不断的用手翻炒，待不再是湿答答的，沈潇云这才停下来。
沈妈妈早早的在一旁剁了不少鲜嫩的笋丁，白白的，水灵灵的。还有肥肉较为多的烟熏肉，剁碎，剁成小颗粒，一粒粒油脂光亮，油水淋淋，肉粒颗粒饱满，结实且细腻，搭配一些细碎的红色腊瘦肉，极富有食欲，光是看着就格外诱人。
无论是炒的半干的荠菜，还是剁碎的笋肉丁，或者是腊肉粒，都是用盆子装的，还是堆的冒出山尖尖的那种，把这三样拌匀得在锅里拌匀，还分几次才行。
沈潇云作为家里最勤快的打手，一直充当厨房苦力的角色，不用奶奶他们
我在老家开农家乐的那些年_分节阅读_42(2/4)