菜份量都把握的特别好。
“潇潇你把木桶打开看看，扒点尝尝，试一下熟了没。”太奶奶把干净的碗筷递给沈潇云。
不但被妈妈使唤习惯，被太奶奶也使唤的习惯了的沈潇云很乐意当第一个吃螃蟹的人。
用两块湿毛巾覆盖在木桶上面的两个石头上，再一口气把滚烫的石头搬下来。木桶盖子一揭开，撕开上面糯米饭上面的一层层荷叶，白色的雾气腾腾，只往屋顶上房冲，站在一旁的沈潇云感受到一阵阵的热气冲散开来。
带雾气散了一会儿，沈潇云眼疾手快的往那木桶里扒拉了一筷子，拿碗接住。
夹了一坨糯米饭，沈潇云端着碗就走出厨房，出了厨房，外屋视线好多了。沈潇云看了一眼碗里的糯米饭，发现那一团糯米腊肉饭粒粒都是颗粒饱满，且每一粒都跟吸饱了油脂一样，油光发亮，甚至隐隐有些透明，每几粒糯米饭之间夹着一粒烟熏肉。这些糯米饭光是看外面好像已经熟了不过，还是得尝尝，避免有时候火候不足，吃到夹生的。
待吹了吹，稍微凉了一些，不再那么烫嘴，沈潇云才把那团糯米饭放入嘴里。糯米饭里加了一点上色的酱油，使得每一粒糯米饭都呈现油亮的浅黄色，像很漂亮的天然琥珀一样，而糯米饭上的油脂都是从那些烟熏肉里蒸出来的，滴滴都被糯米全部吸入米粒中，没有一点多余。这些油脂和粘性的糯米饭完美的融合在一起，使得每一粒糯米饭相互粘连在一起，却又没有挤压碎掉，还带着几分拉丝的错觉。
糯米饭很香甜，也很软糯，同时它还有大米饭没有的嚼劲，越嚼越香甜，弹弹的糯糯的，混合着一粒粒腊肉，淡淡的荷叶清香，恰到好处的咸香，
我在老家开农家乐的那些年_分节阅读_44(3/4)