人家的‘私房菜’。
此时达官贵人家用的厨师雇佣来的使费比大酒楼的大厨还高，其水平也是不用怀疑的，甚至他们在‘浪费’这一点上比后者还要擅长。类似一只羊头只用一点儿羊脸肉做汤，其他全都扔掉，这样的事对于他们是日常...毕竟酒楼老板要赚钱，管得严，更何况一些大厨本身就有入股，或者是老板的兄弟、子侄，人家也是要算成本的。而达官贵人家的厨房就不同了，花主人的钱不心疼的，主人也注意不到厨房这种‘小事’。
还有‘住’，女乐们都有官伎馆分配住处，再差也不过是两个人分一个院子，而大多数还是一个人独门独户的。至于房子里的摆设，女乐们最开始都有一位追求者为她们铺房，总归是要弄得像样子的。而且一开始的不够好，日后也有铺床者添置、替换物件，总归不坏。
当然，当红女乐的排场还是不同的，她们的院子名花贵木点缀，厅堂华丽大方，内室帐幔销金，其中骨董顽器无不是精品，卷轴书画皆用名人所作，甚至于一饮一食所用杯盘碗盏，也或是金银，或是名贵漆器，或是玛瑙琉璃之属，相比之下，官窑出来的精细瓷器，都是比较下色的了。
这样的住处，用来招待的也是贵客中的贵客，寻常女乐根本没有能力仿照。
最后一个‘行’，最无可说。女乐出门都乘轿子，每个人都有自己的轿子和轿夫，轿子本身都很华丽，这没得说的。而且女乐的轿子和普通轿子还有个不同，那就是轿檐下会挂一盏比较小的栀子灯，栀子灯上还会写上代表女乐身份的字号。
如此，出行时旁人一眼就能分辨出女乐的轿子。
当然，女乐也骑驴骑马，前者
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