的也好香！寻常的长生果过了油都脆而不坚，还有一股油味。然姐姐，没想到你还擅下厨。”
其实这也不难。将茴香、香叶、八角、桂皮、花椒和大蒜用水煮开，倒入长生果与适量盐浸泡半刻，捞起晾干。在长生果中打入鸡蛋，搅散裹匀，倒入生粉拌匀，再滚一层面粉防粘，油锅炸至定型，捞出放冷。等稍微冷却，再回炉重炸一回，重点就在于这一小步，就能保持它酥酥脆脆的口感。这便是琥珀五香长生果。
锅中倒蜂蜜熬至粘稠，将炸好的长生果快速翻拌滚浆，最后撒上芝麻，这是甜味的蜂蜜芝麻长生果。
“这长生果，下酒倒是良配。”墨氏一颗豆一口酒，吃到最后，含在嘴里化得软绵绵，汲取那股咸香。
可不是！这才是皎然内心打的小九九，小零食下酒越吃越馋，酒便不由越喝越多，独酌闲谈都适合。
“公库酒桂酒好是好，但总差一点劲道。”墨氏一说，就暴露了多年酒鬼的身份。皎然想她这是嫌弃公库的酒度数低，不够香辣呢。
但也提醒她该把自酿提上章程了。
“行老听是新铺子，你又没出师，本来不愿给的，是姑姑好说歹说才替你求来些许份额的，我说你一个女儿家也不容易，行老才勉强应了允诺，虽少了点，但你没经验，多了糟蹋也是浪费。”沈氏不停用手绢点鼻头，一脸感同身受之色。
酝酒耗原料，皎然看着沈氏拿来的花瓣，也不知道她是怎么拿得出手，都不够塞牙缝的。且行老会关心一个小铺子新旧与否？做买卖的哪有放着钱不赚的傻瓜，想是沈氏在花姑手下份额本就有限，又将她家的份额提价给了别家，才拿一点指甲盖来搪塞她。
酒肆小当家 第5节(6/11)