密，一来将后厨隐身，二来十二间楼不再像四季园暑日只做酒点不做正菜，如此可遮阴蔽日，也能消减些夏日的闷热。
走出后厨小院的月亮门，绕出竹林，经过一道三步小桥，桥边的柳潭渔隐已经聚了好几位酒客，正坐在潭边石块上垂钓。
潭边杨柳垂丝，这小潭是皎然为养鱼所掘，既能蓄活鱼，又能做观赏之用，常有灶房活计出来捞鱼，酒客也可自钓再交后厨烧制，野趣盎然。
活鱼现做和存鱼备用那是天和地两个味道，这点皎然深以为然，因此有了这道景致。
巡完后厨，皎然手里持着根草，漫无目的地摘着小叶，一路沿着花园小径悠闲慢走。酒客或是独坐小酌，或是几人一起，或猜枚、或打马吊、或行酒令、或饮酒听曲儿，隐在园林中，肆意徜徉，真是赛过活神仙。
不过今日皎然当不得神仙，只能是过客般飘过，酒店刚开业，人人皆是新手，还需查漏补缺，闲不得。
十二间楼的小博士各司其职，每块区域都有专司茶酒点菜的侍者，不过他们并不亲去后厨点菜，而是另有专门跑腿的茶酒博士来回在花园和后厨穿梭，只需在他们来时将酒菜报上，后续的上菜便有另一波人负责，总不能酒客要寻人时不见人影，那十二间楼就真成了园林而非酒店。
但花园本静雅，小博士只需静立一旁等候酒客差遣，差事简单，而大酒楼那边就不同了，酒客多且杂，差事繁琐易乱，要做到忙中有序不出差错，更考验小博士的应变能力，上手约莫还要些时日。
除了后厨，皎然心中最记挂的便是大酒楼。
所以在花园走了一遍过场，皎然便往大酒楼走去，心里想的是
酒肆小当家 第101节(7/11)