莫浔和刘琳两个人处理，能提前处理的就处理，这样开门才不会慌张。
鱼肉片成薄片，清洗干净, 放面粉静置一会儿，再腌制, 一方面是方便快捷，一方面这样处理可以让鱼肉的肉质更加的好。
还有就是配好调料, 厨房响起整齐有节奏的切的声音, 翟乐成也没办法闲着，都得帮忙处理，毕竟他手艺也不错的。
这些准备好, 店里就先开始吃饭。
莫浔当然就直接做酸菜鱼了，先将香料调料放锅里面炒香，放清洗过的酸菜，照旧是炒香，一股酸味冒出来，就放水，放鱼头，熬煮出味道，这样汤里面会更有鲜甜味道，再放进鱼片，薄的鱼片很容易就熟了，烫煮几十秒钟，就可以关火了。
一端上来，几个店员就闻到这个味道了，直冲脑门，让人忍不住流口水，每个人都装了饭，听莫浔下令说吃吧，所有人的筷子就动起来了，没一会儿面上的鱼片就都被夹走了。
鱼片弹牙又嫩滑，酸辣的汤汁浸透在肉里面，味道实在是好下饭，最好是搭配一口米饭，一口见鱼片进嘴，热量和解腻的酸辣味道都在嘴里，胃口简直是大开。
小王和刘琳在店里面工作这么长时间，馋的还是莫浔做的这一口，也不知道莫浔的手是怎么长的，天生就是做饭好吃的，也很爱钻研，见着什么食材，就能想到可以做什么菜，一般人做不到这样。
刘琳梦想就是成为像莫浔这样对美食很有钻研，而且开店也离开，生意才做半年时间，就有这么多店铺了！
谁说了不觉得佩服。
新的店员刚入职还没有吃过莫浔的手艺，这一次吃，真是惊讶到了，美味的鱼片就在嘴里
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