也就是各种动物奶提炼出来的油脂，跟平常用到的菜油，猪油相比，黄油甜香更多一点，也更适合做甜点。
想要得到乳脂油，那就要先去买牛奶，把牛奶煮熟之后，放到沉淀一段时间，碗里漂浮的东西，那就是稀奶油了。
得到稀奶油之后再经过搅拌，加热，过滤，反复提炼，最终会得到大家常见的黄油块。
苏糖如果想在厨神大赛第五轮的比赛上晋级，那就必须提前做出黄油。
好在十天后才是第五轮比赛，她还有时间。
不仅如此，还可以提前试验一下，她现在做甜点的手艺怎么样。
还好现在不管早点铺子还是西城酒楼，都已经走上正轨，她没事去查查账就好了，不需要做太多事。
也可以把注意力都放到比赛上。
不仅是苏糖在认真准备，其他的参赛选手拿到题目后，更是开始着手准备原料。
现在留下来的三十人，个个都是精锐，哪个放出去都是独当一面的大厨。
他们刚开始参加比赛的时候，全都信心满满，以为自己肯定稳拿第一的，可是参加比赛才知道，原来天外有天，他们必须要竭尽全力才行。
但是这三十人当中，最受关注的还是苏糖，靖亮，黄月桐，竹晋原四人。
除了苏糖之外，其他三位都是家学渊源，家里都是京城厨艺界的翘楚。
更不要说还有黄家这个御厨世家坐镇。
至于苏糖？
那完全就是乱入进来的，谁能想到小小的西城竟然藏着这样的人物？
因为之前几轮的比赛，已经有些影响力，消息灵通的人都知道，皇上跟侯爷
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